Le bouturage permet d’obtenir de nouveaux plants à partir de sarments existants. Cette méthode simple donne des vignes productives dès la troisième année quand elle est bien conduite.
Quand bouturer la vigne ?
La période idéale se situe en novembre-décembre, une fois les feuilles tombées. La vigne est alors en sève descendante, ce qui favorise l’enracinement. Évitez les périodes de gel ou de forte humidité.
Comment choisir et prélever les sarments
Sélectionnez des sarments aoûtés de l’année sur une vigne vigoureuse et saine. Coupez des sections de 30 cm environ, portant 2 à 4 yeux. Privilégiez les parties médianes des rameaux, ni trop fines ni trop ligneuses. Utilisez un sécateur propre et désinfecté pour limiter les risques de transmission.
Les différentes techniques de bouturage
Trois techniques principales existent. La bouture à crossette conserve un morceau de vieux bois en forme de talon. La bouture à talon garde simplement un fragment de bois de l’année précédente à la base. La bouture de rameau ordinaire se limite à un segment de sarment classique. Chacune fonctionne bien sur des cépages vigoureux.
Stratification et plantation des boutures
Les boutures se stratifient en hiver dans du sable humide ou se plantent directement au printemps. Utilisez un mélange sable-terreau bien drainé, en pleine terre ou en pot. Enterrez-les aux deux tiers, en laissant un ou deux yeux hors du sol. Arrosez modérément pour maintenir l’humidité sans excès.
Entretien et mise en place définitive
Surveillez l’arrosage les premiers mois pour favoriser l’enracinement. Protégez les jeunes plants du gel avec un paillage. Au bout d’un an, transplantez les plus vigoureux à leur emplacement définitif. La première récolte intervient généralement après trois ans de culture.
Conseils pour éviter les maladies et réussir ses boutures
Choisissez de préférence des cépages hybrides américains résistants au phylloxéra pour un bouturage franc de pied réussi. Éliminez les feuilles et les vrilles avant la conservation. Vérifiez régulièrement l’absence de moisissures pendant la stratification.
Q: Quelle est la meilleure période pour bouturer la vigne ?
R: Novembre-décembre, après la chute des feuilles, en sève descendante.
Q: Faut-il utiliser des hormones de bouturage ?
R: Optionnelles, elles accélèrent l’enracinement mais ne sont pas indispensables sur des sarments vigoureux.